Gdy wieczory zapadają wcześnie, a mazurski mróz otula jezioro, nie ma nic lepszego niż kubek czegoś gorącego, korzennego i aromatycznego. Oto jak przygotowujemy herbatę zimową w Okiki.
Składniki (na 2 duże kubki)
- 2 łyżeczki mocnej czarnej herbaty (dobrze sprawdzi się Assam lub Ceylon)
- 500 ml wody
- 2 plasterki świeżego imbiru
- 1 laska cynamonu
- 3 goździki
- 2 strączki kardamonu, lekko rozgniecione
- 2 plasterki pomarańczy i pasek skórki
- 1 łyżka miodu lub syropu malinowego
- Plasterek cytryny
Przygotowanie
- Zagotuj wodę w małym garnku, dodaj imbir, cynamon, goździki, kardamon i skórkę pomarańczy.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 5–7 minut, aby przyprawy oddały aromat.
- Zdejmij garnek z ognia, wsyp czarną herbatę i zaparzaj 3–4 minuty. Dłużej będzie gorzka.
- Przecedź do kubków i dodaj plasterki pomarańczy oraz cytryny.
- Odstaw na minutę, po czym posłódź miodem. Miód dodany do wrzącego napoju traci większość swoich właściwości.
Wskazówki
- Używaj przypraw w całości, a nie mielonych. Dzięki temu herbata pozostanie klarowna.
- Odrobina rumu lub łyżka soku malinowego zamieni ją w wyjątkowy wieczorny napój.
- Nie masz czarnej herbaty? Spróbuj rooibosa, aby uzyskać wersję bez kofeiny.
Najlepiej smakuje pod grubym kocem, przy trzaskającym kominku i z ciepłym jacuzzi tuż za drzwiami.
← Wróć do bloga